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跨越1270公裡的老火鍋，連續3天4.9折，一口吃回山城！

原標題：跨越1270公裡的老火鍋，連續3天4.9折，一口吃回山城！

作為一隻火鍋精，美食小分隊的目標就是把所有的火鍋都吃完。

—文末有福利，

進店折扣低至4.9折！！！—

合肥火鍋店已經多到泛濫

但這一傢，我真的有話說

?

?人均不到50元

? 重慶請來的大廚，一口吃回山城；

? 菜品全是飛機貨，價格卻是親民價！



丨藏在青陽路上的山城火鍋丨

【六子辣火鍋】位於高劉路與青陽路交口(陶源居商務賓館二樓)二樓，藏在二樓地道的重慶火鍋~



中式的裝修風格與小清新結合，優美典雅，一步一景，包廂也特別有格調~



吃完發現人氣滿滿，雖然才開業不久，老板說回頭客已經有一波瞭哈哈~



丨九宮格鍋+一次性鍋底丨

去重慶耍過一遍的都知道重慶老火鍋講究老油，反復使用！講真，這樣我們小分隊內心是拒絕的~老板說不存在的，一次性鍋底幹凈衛生！



親眼見證瞭重慶大廚現場放牛油和底料才徹底放心，在傳統重慶老火鍋上做出改良，果斷上一份九宮格！



老牌重慶火鍋除瞭油還隻放薑蒜花椒和海椒，沒有花裡胡巧的香料，沸騰的辣湯鮮麻得勁兒，聞一鼻子都覺得銷魂~



-九宮格正確打開方式-

吃瞭這麼多年九宮格，終於知道九宮格的終極奧義：

中心格溫度最高，涮毛肚鴨腸8-15秒最好；

十字格略低一些，用來煮魚或者丸子2-10分鐘的；

四角格溫度不高，適合用來燜腦花之類適合文火細磨的！



不能吃辣的也可以選擇同心鴛鴦鍋，圍繞在火辣辣牛油鍋中間的是，十幾種菌菇熬制的湯鍋，還有大骨鍋可以選擇哦~



吃火鍋前可以先來一碗菌湯暖暖胃，接下來就是涮肉肉吃的時候瞭~



| 菜品都是飛機貨 |

長長長長的生摳鮮鴨腸

鴨腸是重慶火鍋界的王俊凱，色澤粉嫩鮮脆可口，是上桌率最高的涮肉之一



拉不完的鴨腸，比人還高的鴨腸，進鍋也是需要耐心的，慢慢放~



在鍋裡左右擺動十幾秒即可，2米大長腿立馬縮成彈簧，鮮脆有韌性，蘸上油碟去辣降溫口感最好~



坐飛機來的稻田毛肚和牛黃喉

重慶火鍋涮肉界的“小鮮肉”，閉著眼睛都得點的毛肚，空運過來，到上桌的時候還是脆生生的~



放大來看，像鉚釘一樣的顆粒密集排列根根挺立，那新鮮勁令人尖叫啊，自帶Duang、Duang特效~



據說好的鮮毛肚入鍋會迅速縮小，但口感絕對感人！七上八下出鍋，細密的顆粒間掛瞭湯汁，嚼起來柔軟彈滑又筋道~~



這麼好吃的黃喉以後認準這傢瞭，牛黃喉比以前吃過的豬黃喉要厚的多，老板說牛油鍋子涮牛黃喉味道更棒~



黃喉丟進去，差不過2分鐘，撈起來就吃，口感簡直出乎意料。非常的脆爽，輕咬就破，油汁在嘴裡迸開，就讓人特別喜歡~



桐寶無法抗拒的功夫牛肝

話說最近桐寶特別喜歡營業用抽油煙機吃牛肝，這傢牛肝剛好是招牌必點，吃完後連我這個不太愛吃的寶寶也抗拒不瞭~



鮮牛肝在火鍋中很少吃的到，桐寶一秒被圈粉，片到薄如蟬翼，燙到顏色泛灰白微卷就OK~



燙好入口，牛肝表層吸附瞭老鍋底的香味，麻辣味醇厚回香，旁邊還貼心的搭配好瞭幹碟哦！



口感上沒有豬肝的顆粒感，也不存在內臟的腥味，煮熟之後的牛肝是很滑嫩且粉嫩無渣的，新鮮度實在！

吃一口瞬間爆炸的手工蝦滑

這裡的手工蝦滑墻裂推薦，其實鑒別蝦滑新鮮與否的方法很多，最簡單的就是看和聞！



這裡的蝦滑，色澤青而透亮，不用調料額外渲染香氣，涮好之後，個頭兒不會大肆膨脹，這才是上等的蝦滑~



純蝦肉的蝦滑入口就能帶來滑嫩、Q彈、爽脆的絕佳口感，你的味蕾瞬間就變成瞭汪洋，而那一顆顆蝦滑就仿佛鮮活的大蝦在其中跳躍，力量感十足~

上桌要速度搶的嫩牛肉

一頭牛全身最嫩的肉就是它瞭，肉質細嫩、柔軟多汁，蘸上油碟，鮮香的汁料包裹著軟嫩的肉肉，控制不住自己的手速~



切的很薄，肉眼可見的鮮嫩，等不及瞭趕緊撈起一片扔鍋裡~



就算在火辣辣的牛油鍋裡，都不會搶走牛肉的鮮味，不用涮太久，保持好肉質的鮮嫩，一口即入魂~



精品肥牛 高鈣羊肉

肥牛和羊肉卷雖然很常見，但確實我們小分隊必點之一哦~嘗過之後覺得不錯推薦給你們哈！





新鮮嫩氣，厚薄均勻，涮過後滿滿的牛油味，又香又有嚼勁，是最直接最深刻的體會。



高鈣羊肉不僅味道自帶鮮味~連著脆骨，不僅增加口感，還能補充營養哈~



這些也不要錯過哦

功夫萵筍片，一看就刀靜電除油機工瞭得，薄至0.1cm的萵筍片下鍋即熟~



既解油膩！又細膩爽口，吃起來水嫩爽滑，安逸得很啊！



下酒菜可以點份燒烤，脆骨、五花肉和魷魚~每一樣都是拿得出手的招牌~



招牌酥肉小食也是現炸現上，趁熱吃口感更好~



貼心小吃水果涼菜，一應俱全，這方面也很到位，等火鍋的時候吃點小吃~



如約而至的超級福利

吃垮老板

福利一

霸王餐X5份

價值328元四人套餐2份

價值158元雙人套餐3份

就有機會免費獲得喲！

想獲得霸王餐的寶寶，請掃碼進群







隻能自動添加100人

進不去的找美食佳

福利二

在文末留言的小寶貝們

佳佳將選取最可愛的50位吃貨

贈送100元代金券

到店消費時即可使用

（直接當錢用，每桌僅限使用一份）

「福利三」

美食圈的小寶貝們

進店消費時向店傢出示

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即可享受

11月21日—11月23油煙靜電機日

全場菜品4.9折

11月24日—11月28日

全場菜品5.9折

11月29日—12月7日

全場菜品6.9折

（鍋底、酒水、調料除外）

★截止時間：2017年11.21—12.7

※以上福利不可同時使用

六子辣火鍋



人均：50元

電話： 0551-65383117、13721101917

地址： 高劉路與青陽路交口(陶源居商務賓館二樓)

營業時間：周一至周日 11:00-14:00 16:00-01:00

▍編輯：佳佳

▍攝影：zero

▍當天未經允許嚴禁轉載電話：13365791623

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